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美國為全世界最大乳酪生產國家 其產量約佔全世界25%-30%

 

美國為全世界最大乳酪生產國家,其產量約佔全世界25%-30%。全球大部份的國際連鎖pizza店與美式餐廳皆使用大量美國乳酪在餐點上,造就美國成為全世界最大的乳酪(cheese)生產國家。除了常吃到的白色美國莫扎拉(U.S. Mozzarella)與黃色美國切達(U.S. Cheddar)之外, 美國也生產頂級工匠及新世界特殊品種乳酪等500多種。美國乳酪擁有10倍的牛奶濃縮營養,在美味與均衡飲食的導引下,美國乳酪漸受台灣銷費者喜愛,2011年美國乳酪在台灣的銷售量足以蓋1769座101大樓。

美國乳酪可以生切搭配餅乾水果,當孩子們下午的點心。或是睡前搭配一杯紅酒,洗滌一天的辛勞。當然你也可以放入美味的佳餚中。不僅僅是焗烤,在熱炒海鮮或花椰菜時在最後放上兩三塊美國乳酪,溫火融於菜中,滑順勾芡般的口感卻帶有奶油的濃郁香味,讓人食指大動。強化上遊對下遊乳制品的議價能力。

美國乳品出口協會(U.S. Dairy Export Council)是獨立、非營利性的貿易協會,代表美國酪農業業者、乳品合作社、乳品加工業者、出口行銷和貿易公司。


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